Recette du sauté de veau à la PROVENCAL

Découper une belle épaule de veau en petits cubes. 
Faire revenir à feu vif dans une cocotte avec des carottes, des oignons, de l'ail, du thym et le zeste d'une orange. 
Rajouter du vin blanc, de la sauce tomate, et un peu d'eau.
laisser cuire environ 1 heure à feu doux.
vous pouvez déguster 

bon appétit avec LA GARE